Розігрів і час
Крок, який пропускають — і потім не розуміють результату.
Навіщо прогрівати
Тісто має потрапити в готову температуру. У холодну духовку воно заходить і повільно сохне замість того, щоб піднятись.
Скільки часу
Зазвичай від п’ятнадцяти до двадцяти хвилин. Індикатор гасне раніше, ніж камера справді прогрілась.
Чому довго гріється
Слабке полум’я, зношений ущільнювач, забиті отвори пальника, зіпсований термостат.
Відкриті дверцята
Кожне відкривання скидає температуру. Перші двадцять хвилин випічки заглядати не варто взагалі.
Скло дверцят
Помутніле скло всередині — це не тільки естетика: разом із жиром там осідає шар, що впливає на тепловіддачу.
Ущільнювач
Перевіряється аркушем паперу: затиснути дверцятами й потягнути. Легко виходить — гума не тримає.
Індикатор гасне раніше за прогрів
Він показує, що термостат досяг позначки, а не що камера рівномірно прогрілась. Дайте духовці ще кілька хвилин після сигналу.
Випічка горить знизу або не піднімається?
Купіть звичайний термометр для духовки й поставте його всередину — це десятки гривень і точна відповідь. Якщо різниця велика, телефонуйте: покажемо, у чому справа.
Зателефонуйте нам